Kāpēc opcijas sauc par vaniļu, Eva Modinjāni ‘Vaniļa un šokolāde’ - DELFI

Dabīgā vaniļa un vaniļas cukurs. Kāda ir atšķirība starp vaniļu un vaniļu

Šis produkts tiek pievienots arī aromatizējošām glazūrām, krēmiem un piesūcinājumiem, kas pēc tam pārklāj vai pagatavo mājās pagatavotus kārumus. Kulinārijas eksperti uzskata, ka labākā kompozīcija ir šī smaržīgā granulētā cukura un krējuma kombinācija: sviesta krēmi un izliekums ir tik garšīgi, ka acīmredzami nav iespējams atrauties no tiem izrotātajiem konditorejas izstrādājumiem.

Pat parastais saputotā sviesta krējums ar iebiezināto pienu un tajā pievienota maisiņa cita vaniļas cukura izrādīsies nevainojams. Būs grūti atšķirt šo mājās gatavoto produktu no krējuma, ko izmanto rūpnīcas kūku slāņošanai.

Iespēju veidi

Sajaucot aromatizētu cukuru ar biezpienu, jūs varat iegūt ne tikai ikviena iecienīto biezpiena masu ar vaniļu, bet arī no tā pagatavot gardu kastroli, biezpiena kūku, biezpiena pankūkas, cepumus vai slinkus pelmeņus. Arī šo smaržojošo masu var ietīt pankūkās vai izmantot kā pildvielu konditorejas izstrādājumu pīrādziņiem, siera kūkām. Un jūs varat bez vilcināšanās cept parastos virtuļus dziļos taukos. Smarža, kas biezpienam pievienos vaniļas cukuru, ilgu laiku planēsies ap jūsu māju un iedvesmos priecīgu noskaņu visās mājsaimniecībās.

Izvēles līgumi ir ... veidi, koncepcija un funkcijas - Tirdzniecību - 2020

Un bezē, un suflē ar želatīnu, un bulciņas, un cepumi, kuros tajos ir vaniļas cukurs, ir vienkārši pārsteidzoši. Un, ja sajaucat žāvētu citrona vai apelsīna mizu ar aromatizētāja piedevu un pēc tam pievienojat to smalkmaizītēm, tad tas nav lielāks prieks. Kad pievienot?

kāpēc opcijas sauc par vaniļu

Kad pievienot vaniļas cukuru? Šis jautājums satrauc visus jaunos kulinārijas speciālistus.

kāpēc opcijas sauc par vaniļu

Visbiežāk šo aromātisko sastāvdaļu mīklā ievieto ar cepamo pulveri. Kad piena želejai pievieno vaniļas cukuru, to sajauc ar cieti, un pēc tam, kad maisījums ir izšķīdināts nelielā daudzumā vārīta piena vai ūdens, masu ielej produkta galvenajā tilpumā.

kāpēc opcijas sauc par vaniļu

Gatavojot smalkmaizīti dušas metodē, pieredzējuši konditori iesaka pievienot šo sastāvdaļu nevis pašai mīklai, bet gan miltu daļai, baidoties, ka mīkla varētu uznākt pārāk ilga un no tā varētu rasties peroksīds. Ražojot saldos omletus vai cepumus, vaniļas cukuru sajauc ar sāli un pēc tam ar lielāko daļu cukura. Pēc tam masu saputo kopā ar olbaltumvielām. Lai sviesta cepšanā iegūtu skaistu garoza, nelielu daudzumu cukura un ēdamkaroti sviesta ar augstu tauku saturu ieteicams sajaukt ar dzeltenumiem un pēc tam šo masu aromatizēt ar šķipsniņu aromātiskā cukura vai vaniļas ekstrakta.

Ticiet man, cepšanas skaistums pārsniegs visas jūsu cerības, un gardu smaržu dzirdēs marķiera apraksts kaimiņi! Kāpēc opcijas sauc par vaniļu var aizstāt? Kā nomainīt gatavo vaniļas cukuru? Atbilde uz šo jautājumu ir vienkārša.

Koncepcija

Vaniļas vai vaniļas ekstrakts vai ārkārtējos gadījumos vaniļas aromāts. Bet, lai neuzņemtos risku, vislabāk ir padarīt vaniļas cukuru ar savām rokām.

Pašdarināts kāpēc opcijas sauc par vaniļu cukurs Vaniļas cukura vārīšana mājās neaizņems daudz laika, taču tas noteikti atrisinās problēmu, ka tā nav jūsu virtuvē. Produkta sastāvs ir ļoti vienkāršs. Turklāt šādi iegūtais vaniļas cukurs būs lētāks nekā produkts, kas iesaiņots rūpnieciskos apstākļos.

Lai mājās pagatavotu augstas kvalitātes vaniļas cukuru, jums nepieciešami svari, granulēts cukurs un vaniļa vai vaniļas pāksts. Izvēlieties pēdējo ar pietiekamu garumu, jo tieši smaržīgākie tiek uzskatīti garie pāksti.

kāpēc opcijas sauc par vaniļu

Tātad, izmēra kilogramu granulēta cukura un ielej to dziļā, sausā bļodā. Tam pievienojiet javā sasmalcinātu vaniļas pāksti līdz pulvera stāvoklim. Izmantojot dabīgu komponentu, jūs varat bez vilcināšanās un divkāršot normu: produkts no tā būs tikai aromātiskāks.

Vaniļa aug orhideju pākstīs

Ja dabīgā vaniļa jums nav pieejama, tad varat to aizstāt ar kristālisku vaniļu. Tā proporcija cukura kilogramam irtas ir, grami.

kāpēc opcijas sauc par vaniļu

Rezultātā jūs saņemsit apmēram aromātiskā cukura devas.

raksti